Fête de la truffe à Béziers

La 3e édition de la Fête de la Truffe se déroulera le dimanche 27 janvier 2019 de 8h30 à 18h sur le Pourtour des Halles de Béziers.

Au programme :

8h30 : controle de qualité des lots de truffes de producteurs

9h30 : ouverture du marché

10h : Intervention de Claire Martin de Foresta « Comment reconnaître une bonne truffe ? »

Conférence Gilbert SERANE, Président du Syndicat des producteurs de Truffes de l’Hérault et d’Annie Guillen, spécialiste dans la germnation des spores. Thème : « La Trufficulture en général ».

10h30 : Conférence Antoine Yoris, Conseiller technique sur l’irrigation et la production des truffières.

11h30 : Inauguration avec Robert Ménard (maire de Béziers), Emmanuelle Ménard (député de l’Hérault), M. Serane (Président du Syndicat des Producteurs de Truffes de l’Hérault), et Despey (Directeur de la Chambre de l’Agriculture). Les discours seront suivis d’un apéritif offert par la Ville.

 

Démonstration de « cavage » avec la chienne Easy à 10h30, 11h30, 15h30.

Mais aussi … marché de producteurs de produits régionaux

Béziers Pourtour des Halles de Béziers, 34 Beziers Hérault

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